|
|
Magere Chinese Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetl. natrium arme soja saus
3 eetl. rijstazijn of witte wijnazijn
1 teente knoflook, fijgesneden
1 worteltje geraspt
stukje gemberwortel van 1 cm geraspt
1 eetl. suiker
1 klein rood spaans pepertje, zonder zaadjes fijngehakt of 1/2-1 theel. chili poeder
1 dl sinaasappel of ananassap
1 theel maizena
1 bosuitje in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de sojasaus, rijstazijn, de knnoflook, de wortel, de gemberwortel, de suiker en de spaanse peper in een roestvrijstalen steelpan. Voeg de sinaasappelsap toe, maar houd 1 eetl. achter. Breng alles aan de kook, draai het vuur laag en laat de saus, ca. 5 minuten zachtjes koken tot hij licht begint te binden.
Roer de maizena aan met het achtergehouden sinaasappelsap en roer het door de saus. Breng alles opnieuw aande kook en blijf roeren otot de saus dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Voeg de ringetjes bosui toe en neem de suas van het vuur. Serveer warm of op kamertemperatuur.
|
|
|